{"id":8304,"date":"2023-08-01T23:18:29","date_gmt":"2023-08-01T21:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/test2.windeln.de\/magazin\/magazin\/alle-beitraege\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern\/"},"modified":"2023-10-18T13:35:52","modified_gmt":"2023-10-18T11:35:52","slug":"fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html","title":{"rendered":"Fructoseintoleranz bei Babys und Kindern"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #383838;color:#383838\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #383838;color:#383838\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#eine-auslass-diaet-ist-oft-die-einzige-behandlungsmoeglichkeit\" >Eine Auslass-Di\u00e4t ist oft die einzige Behandlungsm\u00f6glichkeit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#fruehzeitiges-erkennen-beugt-entwicklungsstoerungen-vor\" >Fr\u00fchzeitiges Erkennen beugt Entwicklungsst\u00f6rungen vor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#fructoseintoleranz-und-fructosemalapsorption\" >Fructoseintoleranz und Fructosemalapsorption<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#therapiemoeglichkeiten\" >Therapiem\u00f6glichkeiten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#rezept-fuer-ein-fructosearmes-hauptgericht-welches-auch-kindern-schmeckt\" >Rezept f\u00fcr ein fructosearmes Hauptgericht, welches auch Kindern schmeckt<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#zutaten-fuer-vier-personen\" >Zutaten f\u00fcr vier Personen:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#zubereitung\" >Zubereitung:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#suesses-leben-trotz-fructoseintoleranz\" >S\u00fc\u00dfes Leben trotz Fructoseintoleranz<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#rezept-fuer-eine-fructosefreie-vegane-schoko-nuss-creme\" >Rezept f\u00fcr eine fructosefreie, vegane Schoko-Nuss-Creme<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#zutaten-fuer-etwa-500-ml-creme\" >Zutaten f\u00fcr etwa 500 ml Creme:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#zubereitung-2\" >Zubereitung:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.windeln.de\/magazin\/kleinkind\/kinderkrankheiten\/fructoseintoleranz-bei-babys-und-kindern.html\/#kurz-zusammengefasst-etwas-aufmerksamkeit-fuer-ein-unbeschwertes-leben-mit-fructoseintoleranz\" >Kurz zusammengefasst: etwas Aufmerksamkeit f\u00fcr ein unbeschwertes Leben mit Fructoseintoleranz<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<div class=\"column-2 col-lg-8 col-12\">\n<p><span style=\"font-size: revert; color: initial;\">Falls Sie beobachten, dass Ihr Baby oder Kleinkind S\u00fc\u00dfes sehr ungern zu sich nimmt oder kurz danach erbricht, zittert oder scheinbar Bauchschmerzen hat, kann die Ursache eine Fructoseintoleranz sein.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<h2 id=\"Eine Auslass-Di\u00e4t ist oft die einzige Behandlungsm\u00f6glichkeit\" class=\"artikel_header\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"eine-auslass-diaet-ist-oft-die-einzige-behandlungsmoeglichkeit\"><\/span>Eine Auslass-Di\u00e4t ist oft die einzige Behandlungsm\u00f6glichkeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div>\n<div>\n<article class=\"article-free-text default clearfix\" data-history-node-id=\"6911\">\n<div class=\"content\">\n<div>\n<p><a id=\"Fr\u00fchzeitiges_Erkennen_beugt_Entwicklungsst\u00f6rungen_vor\" name=\"Fr%C3%BChzeitiges_Erkennen_beugt_Entwicklungsst%C3%B6rungen_vor\"><\/a>Bei dieser Form der meist angeborenen Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit fehlt das Enzyms Xylose Isomerase oder ist nicht in ausreichender Menge vorhanden. Das hat zur Folge, dass das Verdauungssystem nicht in der Lage ist, Fructose richtig aufzuspalten und weiterzuverarbeiten.<\/p>\n<h2 id=\"Fr\u00fchzeitiges Erkennen beugt Entwicklungsst\u00f6rungen vor\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fruehzeitiges-erkennen-beugt-entwicklungsstoerungen-vor\"><\/span>Fr\u00fchzeitiges Erkennen beugt Entwicklungsst\u00f6rungen vor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>F\u00fcr ein normales Wachstum ist es wichtig, m\u00f6glichst schon fr\u00fch eine Fructoseintoleranz zu erkennen. Diese Art der Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit f\u00fchrt n\u00e4mlich nicht nur kurzfristig zu k\u00f6rperlichen Beschwerden.<\/p>\n<p><a id=\"Fructoseintoleranz_und_Fructosemalapsorbtion\" name=\"Fructoseintoleranz_und_Fructosemalapsorbtion\"><\/a>Die unvollst\u00e4ndig aufgespaltenen Zuckerbestandteile k\u00f6nnen langfristig auch die Leber sch\u00e4digen und somit die gesunde Entwicklung eines Kindes beeintr\u00e4chtigen. Laut aktuellen, medizinischen Studien ist in Deutschland derzeit 1 von 20.000 Kindern von einer Fructoseintoleranz betroffen.<\/p>\n<h2 id=\"Fructoseintoleranz und Fructosemalapsorption\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fructoseintoleranz-und-fructosemalapsorption\"><\/span>Fructoseintoleranz und Fructosemalapsorption<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Eine leichtere Form der Fructoseintoleranz stellt die Fructosemalapsorption dar. Diese betrifft etwa 5 Prozent aller Kinder und ist durch eine leichte Verdauungsst\u00f6rung von Fructose im Darm gekennzeichnet. Sie tritt nur bei gr\u00f6\u00dferen Mengen von Fruchtzucker auf und ist ebenfalls mit k\u00f6rperlichen Symptomen, wie:<\/p>\n<ul>\n<li>Durchfall,<\/li>\n<li>Bauchschmerzen,<\/li>\n<li><a href=\"\/magazin\/baby\/pflege-gesundheit\/blaehungen-beim-baby-wenn-der-bauch-schmerzt.html\">Bl\u00e4hungen<\/a> oder auch<\/li>\n<li>Erbrechen verbunden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Diagnose erfolgt bei der Fructoseintoleranz und der Fructosemalapsortion mithilfe von Ern\u00e4hrungstagebuch sowie einer Ausschluss- bzw. Auslass-Di\u00e4t. Der <a href=\"\/magazin\/baby\/ernaehrung\/s-ernaehrungsplan.html\">Ern\u00e4hrungsplan<\/a> wird bei solch einer Di\u00e4t so gestaltet, dass auf fructosehaltige Lebensmittel weitestm\u00f6glicht verzichtet wird.<\/p>\n<p><a id=\"Therapiem\u00f6glichkeiten\" name=\"Therapiem%C3%B6glichkeiten\"><\/a>Eine regelm\u00e4\u00dfige Messung des Enzymspiegels mittels einer Blutuntersuchung zeigt an, ob und wie sich eine Auslassdi\u00e4t auswirkt bzw. in welcher Intensit\u00e4t eine Fructoseintoleranz vorliegt.<\/p>\n<h2 id=\"Therapiem\u00f6glichkeiten\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"therapiemoeglichkeiten\"><\/span>Therapiem\u00f6glichkeiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wie bei einer Histaminintoleranz handelt es sich bei der Fructoseintoleranz in der Regel um eine angeborene Stoffwechselst\u00f6rung. Das bedeutet: Sie ist keine <a href=\"internal:node\/44473\">Allergie<\/a> und kann auch nicht entsprechend behandelt werden.<\/p>\n<p>Eine Auslass-Di\u00e4t von fructosehaltigen Lebensmitteln, die zu Beschwerden f\u00fchren, ist sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen oftmals die einzige Behandlungsm\u00f6glichkeit. Bei einer Fructosemalapsorption reicht es oftmals aus, auf die Mengen der Fructoseaufnahme zu achten.<\/p>\n<p>Da sich die Auspr\u00e4gung einer Fructoseintoleranz sehr individuell zeigt, sind die vertr\u00e4glichen Mengen an Fructose im jeweiligen Einzelfall zu bestimmen. Bei Babys, Kleinkindern und gr\u00f6\u00dferen Kindern ist sie zudem regelm\u00e4\u00dfig zu \u00fcberpr\u00fcfen und dem Entwicklungsstand anzupassen.<\/p>\n<p>Liegt eine vollkommene Fructoseintoleranz vor, ist die Aufnahme aller Lebensmittel auszuschlie\u00dfen, in denen Fruchtzucker vorkommt.<\/p>\n<p><a id=\"Rezept_f\u00fcr_ein_fructosearmes_Hauptgericht\" name=\"Rezept_f%C3%BCr_ein_fructosearmes_Hauptgericht\"><\/a>Da haushalts\u00fcblicher Zucker aus R\u00fcben hergestellt wird, sind auch alle Lebensmittelzubereitungen mit dieser Zuckerart bei Fructoseintoleranz zu vermeiden. Alternative S\u00fc\u00dfungsarten sind in der Regel: Saccharin, Cyclamat, Aspartam, Stevia und Reissirup.<\/p>\n<h2 id=\"Rezept f\u00fcr ein fructosearmes Hauptgericht, welches auch Kindern schmeckt\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"rezept-fuer-ein-fructosearmes-hauptgericht-welches-auch-kindern-schmeckt\"><\/span>Rezept f\u00fcr ein fructosearmes Hauptgericht, welches auch Kindern schmeckt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"zutaten-fuer-vier-personen\"><\/span>Zutaten f\u00fcr vier Personen:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>500g Nudeln (unsere Empfehlung: Tagliatelle)<br \/>\n400 g ger\u00e4ucherter Lachs<br \/>\n200g milder Ziegenk\u00e4se<br \/>\n200ml Sahne<br \/>\n200ml Vollmilch<br \/>\nSalz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack<br \/>\n1 Zwiebel<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"zubereitung\"><\/span>Zubereitung:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>W\u00e4hrend Sie die Nudeln al dente kochen, k\u00f6nnen Sie den Lachs in Streifen und die Zwiebel in W\u00fcrfel schneiden. Nach dem Abgie\u00dfen der Nudeln, stellen Sie diese kurz beseite und nehmen Sie eine Pfanne, um darin die Zwiebeln in \u00d6l anzubraten. Sobald die Zwiebeln glasig werden, geben Sie den vorbereiteten Lachs hinzu.<\/p>\n<p><a id=\"S\u00fc\u00dfes_Leben_trotz_Fructoseintoleranz\" name=\"S%C3%BC%C3%9Fes_Leben_trotz_Fructoseintoleranz\"><\/a>Nun fehlt nur noch die Milch, die Sahne und der Ziegenk\u00e4se. Geben Sie diese Zutaten ebenfalls in die Pfanne und schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ab. Lassen Sie die Sauce solange auf schwacher Flamme bis zum Erreichen der gew\u00fcnschten S\u00e4migkeit k\u00f6cheln. Danach k\u00f6nnen Sie Nudeln und die Lachs-Sauce auf den bereitgestellten Tellern anrichten und genie\u00dfen.<\/p>\n<h2 id=\"S\u00fc\u00dfes Leben trotz Fructoseintoleranz\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"suesses-leben-trotz-fructoseintoleranz\"><\/span>S\u00fc\u00dfes Leben trotz Fructoseintoleranz<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Zwar schr\u00e4nkt eine Fructoseintoleranz die Auswahl der Speisen und auch das spontane Naschen unterwegs stark ein. Doch auf leckere S\u00fc\u00dfspei\u00dfen und Schokolade m\u00fcssen Betroffene dennoch nicht verzichten.<\/p>\n<p><a id=\"Rezept_f\u00fcr_vegane_Schoko-Nuss-Creme\" name=\"Rezept_f%C3%BCr_vegane_Schoko-Nuss-Creme\"><\/a>Es gibt mittlerweile zahlreiche, leckere Rezepte, in denen keine oder nur ganz geringe Mengen an Fructose vorkommen. So m\u00fcssen kleine Naschkatzen und -kater beispielsweise nicht auf ihren Schoko-Nuss-Aufstrich zum Fr\u00fchst\u00fcck verzichten.<\/p>\n<h2 id=\"Rezept f\u00fcr eine fructosefreie, vegane Schoko-Nuss-Creme\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"rezept-fuer-eine-fructosefreie-vegane-schoko-nuss-creme\"><\/span>Rezept f\u00fcr eine fructosefreie, vegane Schoko-Nuss-Creme<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"zutaten-fuer-etwa-500-ml-creme\"><\/span>Zutaten f\u00fcr etwa 500 ml Creme:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>200 g Haseln\u00fcsse (gehackt oder gemahlen)<br \/>\n50 ml Nuss\u00f6l oder geschmacklich dezentes \u00d6l (wie Raps- oder Sonnenblumenkern\u00f6l)<br \/>\n30 g Kakaopulver<br \/>\n120 ml Wasser<br \/>\n100 g Traubenzucker<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"zubereitung-2\"><\/span>Zubereitung:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Geben Sie alle Zutaten, bis auf das Wasser, in einen Mixer. Beginnen Sie mit dem Mixen und geben Sie nach und nach das Wasser zu bis der Schoko-Nuss-Aufstrich die gew\u00fcnschte Cremigkeit erh\u00e4lt.<\/p>\n<p><a id=\"Kurz_zusammengefasst\" name=\"Kurz_zusammengefasst\"><\/a>Lassen Sie den Mixer mehrere Minuten laufen, da sich mit zunehmender Intensit\u00e4t und Dauer des Mixens die Cremigkeit erh\u00f6ht. Sobald Ihre Creme fertig ist, k\u00f6nnen Sie sie in ein Schraubglas geben und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Eine Portion (30 g pro Brotaufstrich) enth\u00e4lt etwa 135 Kalorien.<\/p>\n<h2 id=\"Kurz zusammengefasst: etwas Aufmerksamkeit f\u00fcr ein unbeschwertes Leben mit Fructoseintoleranz\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"kurz-zusammengefasst-etwas-aufmerksamkeit-fuer-ein-unbeschwertes-leben-mit-fructoseintoleranz\"><\/span>Kurz zusammengefasst: etwas Aufmerksamkeit f\u00fcr ein unbeschwertes Leben mit Fructoseintoleranz<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wie bei anderen Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten und Allergien bei Babys und Kleinkindern, l\u00e4sst sich auch bei einer Fructoseintoleranz mit elterlicher Aufmerksamkeit und F\u00fcrsorge die Kindheit dennoch genie\u00dfen und der <a href=\"\/magazin\/baby\/ernaehrung\/gesunde-snacks-fingerfood-fuer-kinder.html\">Spa\u00df am Essen<\/a> entdecken.<\/p>\n<p>Gemeinsam mit dem Kinderarzt sowie einer umfassenden, oftmals von den <a href=\"\/magazin\/recht-finanzen\/recht\/leistungen-der-krankenkasse.html\">Krankenkassen<\/a> finanzierten Ern\u00e4hrungsberatung k\u00f6nnen Sie als Eltern die famili\u00e4ren Mahlzeiten so gestalten, dass eine Fructoseintoleranz oder -malabsorption im Alltag kaum noch sp\u00fcrbar ist.<\/p>\n<p>Bei Mahlzeiten au\u00dferhalb von Zuhause ist es wichtig bei kleinen Kindern darauf zu achten, was ihnen angeboten wird bzw. was sie essen. Zudem ist es sinnvoll, Kindern schon von klein auf zu erkl\u00e4ren, welche Lebensmittel f\u00fcr sie gut sind und welche zu Beschwerden f\u00fchren k\u00f6nnen. So lernen sie von Anfang an, auf sich und ihre Ern\u00e4hrung zu achten.<\/p>\n<p>\u00a9 Africa Studio &#8211; Fotolia.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<article class=\"article-audit default clearfix\" role=\"article\" data-history-node-id=\"43530\">\n<div class=\"content\"><\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Falls Sie beobachten, dass Ihr Baby oder Kleinkind S\u00fc\u00dfes sehr ungern zu sich nimmt oder kurz danach erbricht, zittert oder scheinbar Bauchschmerzen hat, kann die Ursache eine Fructoseintoleranz sein. Eine Auslass-Di\u00e4t ist oft die einzige Behandlungsm\u00f6glichkeit Bei dieser Form der meist angeborenen Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit fehlt das Enzyms Xylose Isomerase oder ist nicht in ausreichender Menge vorhanden. 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